Ένα από τα πιο πολύτιμα φυτά με μεγάλη ποσότητα πολυφαινόλων, βιταμινών Α, Β1, Β2, Β3, Β6, Β9, Ε, Κ, Ρ και ιχνοστοιχείων.
Περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά και χρησιμοποιούνται στην πρόληψη των καρδιοπαθειών, την παραγωγή καλής χοληστερόλης, κατά του διαβήτη, των ιών και των μικροβίων, των νευρολογικών διαταραχών, της υπέρτασης, της χοληστερίνης, των φλεγμονών του ουροποιητικού συστήματος, την αναζωογόνηση του οργανισμού, την αντιγήρανση και τη βελτίωση της μνήμης.
Προστατεύουν από την ακτινοβολία και τη ραδιενέργεια και αίρουν την τοξικότητα του ήπατος και των νεύρων από τη συσσώρευση του σιδήρου.